Prosedur pengeluaran
Langkah 1: Campurkan bahan serbuk kering
1. Satukan tepung biasa, garam, gula halus dan serbuk penaik dan ayak hingga sebati.
2. Tuangkan 25g hingga 50g mentega beku yang dipotong kecil dan gosokkan dengan jari sehingga adunan menjadi halus dan berpasir.
Langkah 2: Sediakan bahan basah
1. Pukul sebiji telur dan ketepikan.
2. Sediakan krim ringan atau susu mengikut keperluan dan campurkan dengan adunan telur. Di samping itu, 30g cranberi kering atau cip coklat boleh ditambah mengikut citarasa peribadi, dan kacau dengan teliti.
Langkah 3: Campurkan doh
1. Campurkan campuran telur, cranberry kering dan tepung pasir halus, dan perlahan-lahan menguli menjadi doh, berhati-hati untuk tidak terlalu menguli, supaya tidak menjejaskan rasa.
