Kismis Xinjiang

Anggur Xinjiang adalah yang terbaik di dunia, terutamanya anggur Turpan. Turpan terletak di lembangan gunung timur Xinjiang Tianshan, di mana kawasan penanaman anggur mencapai 500,000 mu, hasil tahunan anggur ialah 500,000 tan, dan terdapat lebih daripada 100 jenis daripada anggur. Pengeluaran kismis di Turpan menyumbang lebih daripada 40% negara, dan kismis di Xinjiang berasal dari Turpan. Turpan terkenal dengan anggur di Lembah Anggur, antaranya terkenal dengan anggur yang ditanam luas. Ia adalah tanah lembah di Gunung Api, dengan arah utara-selatan dan panjang keseluruhan 8 kilometer. Terdapat hampir 100 jenis anggur yang ditanam di lembah, seperti putih tanpa biji, susu ma, Bajiacan, mawar merah dan Suo, membentuk muzium anggur semulajadi. Lembangan Turpan kaya dengan anggur kerana keadaan semula jadinya yang unik seperti rupa bumi yang rendah, suhu tinggi, hujan yang sedikit, cahaya matahari yang banyak dan perbezaan suhu yang besar. Ia juga memberikan kismis kualiti yang luar biasa.