Keperluan
Fikirkan ini sebagai jalan pintas anda kepada - urusan Pastéis de Nata. Anda akan melangkau blok mentega laminating dan jam menunggu untuk doh untuk bersantai. Kami merekayasa mereka untuk memegang kastard sutera itu sambil membakarnya dengan lepuh karamel yang ditandatangani - setiap kali. Kebolehpercayaan itu? Kami membinanya ke dalam setiap cangkang.
Prestasi dalam amalan
- Perkara pembekuan
BLAST - beku pada -40 darjah untuk melancarkan lapisan mentega, menghalang penghijrahan kelembapan semasa transit.
- Protokol pencairan
4 - 6 jam dalam penyejukan standard (2-4 darjah /36-39 darjah f) -never di kaunter. Tempatan bilik menyebabkan pemeluwapan yang bertukar menjadi lapisan luka.
- Baking Science
Pada 220 - 240 darjah (430-465 darjah F), mentega menguap ke dalam stim, meruap beratus-ratus lembaran adunan ke dalam lapisan crisp.
perincian
|
Nama produk |
Tepung kerak tart portugis |
|
Bahan -bahan |
Tepung gandum, marjerin, telur, serbuk susu keseluruhan |
|
Jenis produk |
Doh bakar |
|
Kualiti |
Berkualiti tinggi |
|
Jenis Penyimpanan |
Tempat kering, bersih, dan sejuk. Disimpan pada -18 darjah |
|
Arahan untuk digunakan |
Membuat tart telur - pengisian tersuai |
|
Pembungkusan |
420g - disesuaikan |
|
Pembungkusan cara |
Dulang - disesuaikan |
|
Kehidupan rak |
12 bulan dari tarikh pengeluaran (dalam pembungkusan asal) |
|
Tag produk |
|
|
Keadaan simpanan |
Simpan di bawah -18 darjah. Jangan rekam semula selepas pencairan. |
|
Pengilang |
Foshan Xinfeng Baking Food Co., Ltd. |
|
Alamat Pengilang |
Bangunan 19, tidak . 7, Jinmiao Road, Xinan Street, Daerah Sanshui, Foshan City, China |
|
Tempat pengeluaran |
Foshan City, Wilayah Guangdong |
|
Telefon |
0757-87668286 |
|
Kaedah Gunakan |
Makan selepas membakar |
Peraturan pengendalian kritikal
Tempatan Pembeku Guard:Simpan pada -18 darjah (0 darjah F) atau lebih sejuk. Malah 15 minit di atas -12 darjah menyebabkan kristal ais yang menghancurkan lapisan.
Cair secara eksklusif sejuk:Hanya dalam penyejukan (2-4 darjah /36-39 darjah F). Dapur hangat menjemput pertumbuhan Staphylococcus dan pangkalan basah.
Satu - Dasar pencairan:Refreezing merendahkan integriti lapisan - Rencana penggunaan harian seperti pro.
Blast - Bakar mandatori:Di bawah 220 darjah (430 darjah F)? Tiada karamelisasi. Melebihi 240 darjah (465 darjah F)? Tepi terbakar.
Keseimbangan natrium:124mg/100g - Elakkan berpasangan dengan karamel masin atau daging sembuh kecuali mengurangkan perasa di tempat lain.
Di mana mereka cemerlang
Tradisional Portugis/Macau - gaya tart
Pencuci mulut Fusion: Custard PassionFruit, Honey Spiced - Fillings Nut
Canapés mini untuk majlis perkahwinan/acara
Bakery Counter Staples (pre - dibakar atau mengisi - ke - order)
Perkhidmatan Pencabulan Hotel Premium/Hotel
Soalan Lazim
S: Bagaimanakah saya perlu menyimpan kerak tart Portugis tepung?
A: Kerak tart mesti disimpan dalam peti sejuk pada -18 darjah (0 darjah F) atau di bawah untuk mengekalkan kesegaran dan tekstur. Jangan penyejuk atau biarkan pada suhu bilik untuk tempoh yang panjang, kerana ini boleh menyebabkan kerosakan atau menjejaskan kerakangan kerak.
S2: Apakah jangka hayat produk?
A: Apabila disimpan dengan betul dalam peti sejuk (-18 darjah /0 darjah F), kerak tart mempunyai jangka hayat 12 bulan dari tarikh pengeluaran (dicetak pada pembungkusan).
S3: Bagaimana saya menyediakan kerak untuk membakar?
A: 1.
2. Isi dengan campuran tart telur pilihan anda (tradisional atau berperisa).
3. Bakar pada 200-220 darjah (390-430 darjah F) selama 12-15 minit, atau sehingga kerak bertukar menjadi emas dan set pengisian. Laraskan masa berdasarkan prestasi ketuhar anda.
Cool tags: Tepung Tart Tart Crust, China Flour Portugis Tart Crust Manufacturers, Pembekal, Kilang, ဘတ်ဂျက်နှင့်အဆင်ပြေသည့်ကွကျဥ tart အပေါ်ယံလွှာ, အရသာကွကျဥ tart အပေါ်ယံလွှာ, စစ်မှန် tart shell ကို, လက်ကား Tart shell ကို, အချိုပွဲ Tart အပေါ်ယံလွှာ, granulated သကြား Tart အပေါ်ယံလွှာ
